Comme vous avez peut-être pu le constat dans la catégorie dédiée de notre site, les japonais sont de grands amateurs de sauces aux caractéristiques souvent modernes. Bienvenue dans la sous-catégorie des condiments que nous réservons aux pâtes et autres confits d'ascendance plus traditionnelle. Pâte de piment et de yuzu, confits, moutardes et wasabi et leurs dérivés sont ici, entre autres.