Shiitake séchés "Donko"

Les champignons japonais les plus célèbres de leur (pourtant vaste) famille. À réhydrater par trempage, une nuit au réfrigérateur. Ne jetez pas l'eau de réhydratation ! Elle fait une base délicieuse pour un bouillon dashi. 

Utilisation : Ces shiitake de petit diamètre sont parfaits pour vos soupes miso, salades, poêlées de pommes de terres, farces de raviolis...

Ingrédients : Champignons shiitake. 

Conservation : À l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité. Consommer rapidement après réhydratation.