1 – Lavage
Eau froide de rigueur. Arrêtez quand l’eau devient claire.
Nous recommandons la vidéo “How to wash rice” de Zojirushi America sur Youtube.
2 – Cuisson
Pas de cuiseur spécial ? Mettez le riz dans une casserole avec 1,2 fois son volume en eau à feu moyen-vif.
À l’apparition de petits « tunnels » à la surface du riz, diminuez à feu doux, couvrez et laissez cuire 12 minutes.
Coupez le feu et laissez reposer 10 minutes.
Ôtez le couvercle et remuez le riz.
3 – 完成！C’est prêt !
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