Cooking Japanese rice

1 – Washing

• Cold water is essential. Stop when the water becomes clear.

• We recommend the video “How to wash rice” by Zojirushi America on YouTube. 

2 – Cooking 

• Pas de cuiseur spécial ? Mettez le riz dans une casserole avec 1,2 fois son volume en eau à feu moyen-vif.

• When small "tunnels" appear on the surface of the rice, reduce to low heat, cover, and let cook for 12 minutes.

• Turn off the heat and let it rest for 10 minutes. 

• Remove the lid and stir the rice.

3 – 完成！It’s ready!