Mochi 100% riz gluant
Ces mochi à cuisiner comme bon vous semble ne contiennent qu'un ingrédient : du riz gluant. Vous pouvez les cuire dans l'eau chaude pour réveiller leur tendreté ou les passer au four pour leur donner un goût grillé. Vous pouvez même les faire au micro-onde... Ou à la poêle dans un filet d'huile d'olive. Un trait de sauce soja et quelques graines de sésame viendront parfaire le tout. Ou peut-être un trait de sirop d'érable ? Notons que ces mochi sont délicieux accompagnés d'amazake.
Koyanagi Noen
