Furikake au sésame, prune ume et sauce soja

En japonais, furikake signifie littéralement “saupoudrer”. Une invitation difficile à refuser lorsqu’on a mis la main dans la pochette surprise. Ce furikake-là est composé d’une base de sésame torréfié, de riz gluant à l’état croustillant, de prune ume séchée et de sauce soja pour relever l’ensemble. Un mélange équilibré, gourmand et subtilement umami, avec une touche acidulée des plus appréciables. 

Fondée en 1977, la maison Takusei qui produit ce furikake s’est spécialisée dans les produits au sésame. Ses méthodes sont artisanales, garantissant une qualité élevée et un maximum de plaisir à la dégustation. 

Utilisation : Ce furikake réveille (visuellement et gustativement) à peu près n’importe quel plat. Vous vous surprendrez vite à le saupoudrer partout : sur du riz bien sûr mais aussi sur vos œufs, vos viandes, vos salades et pourquoi pas vos desserts ? Il pourrait être excellent sur une glace fior di latte. 

Conservation : Sachet à conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière, et dans une boîte hermétique après ouverture. 

Ingrédients : Sésame torréfié (76%), pulpe de prune ume (prune, sel, vinaigre de shiso ; 6%), croustillant de riz gluant, sauce soja (soja, blé, sel, alcool ; 3%), glucose, sel extrait de levure (canne à sucre, dextrine) 

Durée de conservation : 18 mois