Huile de sésame pimentée "Goma ra-yu"

Votre propre cuisine vous ennuie ? Essayez l’huile de sésame pimentée Goma Rayu de la famille Yamada. Une seule goutte et vos plats, vos sauces ou vos vinaigrettes prendront de suite une nouvelle profondeur, une nouvelle force. 

La famille Yamada est spécialisée dans le sésame sous toutes ses formes depuis plusieurs générations. Le patron actuel, Yasuichi Yamada, commande une équipe de seulement 11 personnes, travaillent le sésame pour en tirer les meilleures huiles du Japon.

Il a fallu pas moins de sept ans de recherche pour obtenir le parfait équilibre dans cette huile de sésame à la recette secrète mais dont les ingrédients viendront sans doute titiller votre curiosité : piment rouge rare, cébette, mandarine mikan, gingembre… 

Utilisation : L’huile de sésame pimentée Goma Rayu trouvera en partenaire de cuisine, en premier lieu gyoza, ramen ou tofu soyeux. Mais vous pourrez, et on vous le recommande fortement, d’essayer cette huile dans vos vinaigrettes, sauces ou marinades en tous genres (pour poisson, viande, légumes…). Cette huile étant particulièrement riche en goût, il conviendra de la diluer et de l’utiliser avec parcimonie. Nous la proposons en contenant de 60ml, cela peut vous paraitre petit, mais cela sera amplement suffisant pour une bonne année ! Même si vous êtes gourmand… 

Conservation : A l'abri de la lumière, de la chaleur et au sec. 

Ingrédients : Huile de sésame, piment rouge, cébette, gingembre, sansho, cannelle, anis étoilé, zeste de mandarine mikan. 

Durée de conservation : Plusieurs années sans ouverture. 1 an après ouverture.