Champignons shiitaké "Koshin" de Kyushu

Ces shiitaké récoltés tardivement ont eu le temps d'ouvrir leur chapeau. Ils sont fins, tendres et idéaux pour les bouillons. Élevés sur bûche de chêne japonais en pleine forêt, bien entendu.

Utilisation : Après réhydratation en eau froide pendant une nuit, ces shiitake sont comme frais et peuvent être utilisés pour garnir des préparations, agrémenter des bouillons, coupés en lamelles et sautés dans le beurre et la sauce soja...

Conservation : À conserver à l'abri de la lumière du soleil dans un endroit sec. 

Ingrédients : Champignons shiitaké.