Sel de soja

La version en poudre de la sauce soja qui a fait la célébrité du brasseur Naogen, la Moromi no Shizuku. Elle apporte le goût du shouyu sans changer la texture des plats.

Utilisations : Encore plus diverses et variées que pour la sauce soja elle-même. Sur les légumes, les viandes rouges, les nouilles froides ou chaudes...

Ingrédients : Sauce soja, gomme xanthane. 

Conservation : À température ambiante, hors de portée de la lumière du soleil.