Sel de prune ume au shiso rouge

Un mélange de sel très finement broyé, de poudre de prune japonaise et de poudre de shiso rouge par Kamisharaku, la vénérable maison d'épices de Kyoto. Simple et élégant, fruité et acidulé. 

Utilisation : Ce sel se marie aisément au riz (plutôt froid) comme au crudités et au poisson comme à la viande rouge.

Ingrédients : Sel, prune séchée, shiso. 

Conservation : À conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité, à température ambiante.