Champignon dansant "Maitake"

Vous en avez soupé des shiitakés ? Il est temps de passer aux maitake. Leur goût délicatement poivré et leur chair généreuse donneront de délicieux risotto.

Utilisation : Tout est possible après réhydratation (une nuit en eau froide au réfrigérateur) : sautés avec du beurre et un peu de sauce soja, mélangés dans du riz, en omelette...

Conservation : À l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière. 

Ingrédients : Champignons Maitake.