Yuzu kosho rouge traditionnel

Un mélange de piment rouge, de yuzu et de sel de mer. C'est tout ! Dans la grande famille des kosho, cette version rouge traditionnelle se distingue par la maîtrise de son intensité : le piment fait sentir son potentiel sans écraser les papilles, ce qui permet à son goût de s'exprimer. Agréable ! Pour la viande, les poissons et les fruits de mer, surtout le crabe... 

Utilisation : Donner du tonus à vos préparations (sauce, marinade, mayonnaise...) et relever aliments et plats. Très versatile, le yuzu kosho rouge accompagnera aussi bien viandes, poissons que légumes. 

Conservation : Idéalement au réfrigérateur. 

Ingrédients : Piment rouge (45 %), écorces de yuzu vert (37 %), sel (18%). 

Durée de conservation : 18 mois.