Sauce soja blanche vieillie en fût de cèdre

Vous connaissez la sauce soja de la maison Yuasa ? Voici sa version blanche Shiroshibori, où la proportion de blé est supérieure au soja. Produite avec la même exigence, rigueur et tradition que sa grande soeur Tarujikomi, c'est un indispensable de la cuisine japonaise, pour assaisonner bouillon, carpaccio ou sauces.