Si “c’est dans les vieux pots qu’on fait les meilleures confitures”, c’est à n’en point douter dans les vrais bols à râmen qu’on sert… les meilleurs râmen. Emblématique de la culture nippone, le râmen est un plat de nouilles servies dans un bouillon de viande ou de poisson (voire de fruits de mer ou de légumes) relevé de tout ce que la cuisine japonaise comporte de trésors : miso, dashi ou sauce soja. Ajoutez à cela la garniture qui vous plaît : oeuf, chashu (viande de porc marinée puis rôtie), crevettes, pousses de bambou, algues nori… enfin quelques toppings (oignons vert, graines de sésame…) et le tour est joué !
C’est qu’il fallait un bel écrin pour accueillir cette baignade umami ; décoré dehors et dedans, ce bol à râmen est le récipient idoine, celui qui transformera vos soupes en évènements. Ainsi, comme on préparerait un açaï bowl : disposez joliment vos ingrédients à la surface, soufflez, instagramez… et n’oubliez pas de savourer (en aspirant bruyamment si vous êtes un vrai). La consommation du plat dévoilera peu à peu le motif du bol (il en existe plusieurs, mais toujours élégants), pour une expérience des plus réjouissantes.
Composition :
Fabriqué au Japon, ce bol est fait de porcelaine et peut contenir jusqu’à 1300 ml.
Dimensions :
Circonférence : entre 21 et 22 cm ; profondeur : entre entre 8 et 9 cm (selon les motifs).
Utilisation :
Peut accueillir des préparations froides et chaudes. Ne passe ni au four ni au micro-onde, mais résiste au lave-vaisselle.
