Purée de prune "Neriume"

De la prune umeboshi, du shiso rouge et du sel : c'est tout ce que contient cette pâte tout terrain qui se mélange admirablement à la mayonnaise kewpie. Un mélange efficace avec les langoustines...

Utilisation : Idéale avec le riz blanc, la purée de prune "Neriume" fait un beau mariage avec les onigiri mais aussi en garniture des maki au concombre, avec le tofu frais, ou en condiment pour les tempura. 

Ingrédients : Prune, shiso rouge, sel.