Tsukudani de nori

Du nori mijoté et conservé dans un mélange de sauce soja, de mirin et de dashi d'algue kombu. Délicieux et omniprésent au Japon... Mais presque inconnu chez nous, ce qui nous semble fort dommage. 

Utilisation : Délicieux avec le riz accompagné d'un jaune d'oeuf ou en garniture des onigiri. 

Ingrédients : Alge nori, sauce soja (soja, blé, sel), sucre, sirop de sucre, extrait de levure, amidon, sel.

Conservation : À l'abri de la chaleur. De préférence au réfrigérateur après ouverture.