Sauce soja premium "Ohitachi"

La sauce soja, condiment roi de la cuisine japonaise, nécessite un savoir-faire hors pair que l’entreprise Shibanuma entretient depuis plus de 320 ans. 

Depuis 2010, Shibanuma exporte ses produits hors du Japon. Ainsi, nous avons la chance de vous proposer la sauce soja premium Ohitachi. Elle est fabriquée à Tsuchiura dans la préfecture d’Ibaraki. Le soja et le blé proviennent de la région, les matières premières sont soigneusement sélectionnées, la sauce n’est pas chauffée et elle vieillit durant un an dans des fûts en bois centenaires. 

Cette méthode permet à la sauce "Ohitachi" de développer une saveur umami exceptionnelle et des arômes riches et profonds. Elle a été récompensée par le prix du ministère japonais de l’agriculture, de la forêt et de la pêche en 2012. 

Utilisation : Avec sa richesse en arômes, la sauce soja premium Ohitachi de Shibanuma se déguste en toute simplicité. Des sashimis et sushis de poisson à chair rouge révèlent sa saveur. Elle remplace également le sel pour vos plats et accompagne vos recettes comme touche finale. En effet, il serait dommage de cuire une sauce de cette qualité. 

Conservation : Stocker dans un endroit sec et à l’abri de la lumière 

Ingrédients : Soja, blé, sel. 

Durée de conservation : 24 mois.