Rice whisky “Kujira” 12 years
Le Kujira 12 ans ne manque pas d'originalité. D'abord, c'est un whisky 100% riz. Ensuite, il a fermenté grâce aux levures et selon les techniques propres à l'awamori, l'alcool traditionnel de son île de naissance : Okinawa, l'une des îles les plus méridionales du Japon. Enfin, il a vieilli 12 ans dans des fûts de sherry sous le climat sub-tropical de cette île. Vous n'avez sans doute jamais goûté de whisky semblable. On goûte les fruits rouges, les céréales, le sucre de canne...
Masahiro Shuzo
