Tsukudani of pétasite with kombu and bonito

Les pétasites sont de petites fleurs au goût sucré. Mariées à la bonite et au kombu, elle donnent un confit savoureux qui se marie admirablement au riz, poissons, viandes... Utilisation : Il accompagne traditionnellement le riz cuit. Il ne doit pas être cuit, il faut donc juste le sortir du frigo avant utilisation. Conservation : A conserver à l'abri de la lumière, chaleur et humidité. Ingrédients : 54.30% pétasites du Japon Yamabuki, 10.90% bouillon d’algue kombu, 10.90% bouillon de bonite séchée katsuobushi, sauce soja (soja, blé, sel, alcool), sucre, mirin, algue kanten agar agar Durée de conservation : 12 mois.