Odawaraya

A sa naissance en 1933, Odawaraya était une entreprise de confits d'algues appelés "tsukudani" et de petits légumes lacto-fermentés appelés "tsukemono". Presque cent ans plus tard, elle fabrique toujours ces condiments typiques de la cuisine traditionnelle... Mais pas que.

Odawaraya est désormais célèbre pour ses condiments croustillants à base d'ail et de piment. On pourrait les décrire comme les descendants japonais des fameuses huiles "chili crisp" chinoises comme le Lao Gan Ma. L'entreprise utilise uniquement des ingrédients de qualité et ça se sent. Leurs produits sont riches en saveur et utilisables partout, à l'image de cette sauce pimentée au sésame et piment Scorpion, qui trouvera sa place dans n'importe quel plat !